“Serà el primer mercat amb un hort urbà”

Carme Garrido és la directora del mercat de la Vall d’Hebron. Aquest mercat, situat a la Ronda de Dalt, està immers en un procés de remodelació des de fa més de dotze anys. Sembla que les obres arribaran aviat. Garrido explica tots els secrets d’aquesta remodelació que convertirà el de la Vall d’Hebron en el primer mercat…

Més d’una dècada de lluita

Les obres de reforma del mercat de la Vall d’Hebron s’iniciaran al juny després de dotze anys de negociacions “El procés de remodelació del mercat fa molts anys que va començar, aproximadament en fa dotze”. Sense pèls a la llengua, l’actual directora del mercat de la Vall d’Hebron, Carme Garrido, reconeix les dificultats d’un projecte…

Un taller de cuina libanesa per als “foodies de barri”

Els foodies són una plaga d’aficionats al menjar que comparteixen les seves delícies a Instagram, van als nous locals i segueixen les últimes tendència culinàries, però a Barcelona acaba de néixer una nova tribu urbana: són els foodies de barri. Així és com es defineix l’Almudena, participant del taller de cuina libanesa que ha organitzat…

La cuina de sempre en un espai innovador

L’Espai Cuina’m del mercat de la Vall d’Hebron organitza el curs “La cuina de sempre” La Conxa fa dos anys i mig que, a més de cuinar a casa seva, engega els fogons de l’Espai Cuina’m del mercat de la Vall d’Hebron. I en aquesta ocasió no s’ha volgut perdre el taller “La cuina de…

“Quan creus en el que fas, apostes fort”

De la docència a la gestió d’un espai gastronòmic. No és un canvi gaire habitual, però quan coneixes l’Àgata Albero, la coordinadora de l’Espai Cuina’m del mercat de la Vall d’Hebron, te n’adones que és del tot possible. En el fons no hi ha tanta diferència: ensenyar i guiar els més petits en la seva educació o…

El taller de xocolata de David Pallàs, en 7 tuits

Ciutat de Mercats ha seguit en directe el taller de xocolata que ha impartit el xocolater David Pallàs a l’Espai Cuina’m del mercat de la Vall d’Herbon i us n’oferim un tastet.   Tot a punt per a la Master Class de Xocolata amb @PallasDavid a l’@ESPAICUINAM del @MercatVall pic.twitter.com/9KLkIKtJTi — Ciutat de Mercats (@ciutatdemercats)…

El xocolater David Pallàs visita l’Espai Cuina’m

L’aula gastronòmica del Mercat de la Vall d’Hebron ofereix cursos de cuina per a infants i adults Des que va obrir les seves portes l’any 2013 l’Espai Cuina’m, una iniciativa dels comerciants del mercat per acostar la cuina a tothom i dinamitzar el comerç, ha rebut la visita de cuiners que han ofert classes i…

El Carnaval arriba al Mercat de Vall d’Hebron

El Mercat de Vall d’Hebron ha acollit el dissabte 6 de febrer la festa de Carnaval que durant els últims dies recorre tots els racons de Barcelona. Els paradistes anaven disfressats i el mercat estava engalanat amb globus i garnaldes. A més, l’organització ha col·locat un photocall a l’entrada principal perquè tot aquell qui volgués…