Un taller de cuina libanesa per als “foodies de barri”

Els foodies són una plaga d’aficionats al menjar que comparteixen les seves delícies a Instagram, van als nous locals i segueixen les últimes tendència culinàries, però a Barcelona acaba de néixer una nova tribu urbana: són els foodies de barri. Així és com es defineix l’Almudena, participant del taller de cuina libanesa que ha organitzat…

La cuina de sempre en un espai innovador

L’Espai Cuina’m del mercat de la Vall d’Hebron organitza el curs “La cuina de sempre” La Conxa fa dos anys i mig que, a més de cuinar a casa seva, engega els fogons de l’Espai Cuina’m del mercat de la Vall d’Hebron. I en aquesta ocasió no s’ha volgut perdre el taller “La cuina de…

“Quan creus en el que fas, apostes fort”

De la docència a la gestió d’un espai gastronòmic. No és un canvi gaire habitual, però quan coneixes l’Àgata Albero, la coordinadora de l’Espai Cuina’m del mercat de la Vall d’Hebron, te n’adones que és del tot possible. En el fons no hi ha tanta diferència: ensenyar i guiar els més petits en la seva educació o…

El xocolater David Pallàs visita l’Espai Cuina’m

L’aula gastronòmica del Mercat de la Vall d’Hebron ofereix cursos de cuina per a infants i adults Des que va obrir les seves portes l’any 2013 l’Espai Cuina’m, una iniciativa dels comerciants del mercat per acostar la cuina a tothom i dinamitzar el comerç, ha rebut la visita de cuiners que han ofert classes i…