Bonblat presenta el seu catàleg a La Boqueria

La mostra forma part del programa d’activitats que promou la primera associació de panniers de l’Estat Francesc Altarriba, empresari del sector del pa, propietari del grup Bonblat i pannier, va ser el dijous 10 de març a l’aula gastronòmica del mercat de la Boqueria de Barcelona. La sessió, enfocada a professionals de l’hostaleria, va servir per exposar el…

“Serà el primer mercat amb un hort urbà”

Carme Garrido és la directora del mercat de la Vall d’Hebron. Aquest mercat, situat a la Ronda de Dalt, està immers en un procés de remodelació des de fa més de dotze anys. Sembla que les obres arribaran aviat. Garrido explica tots els secrets d’aquesta remodelació que convertirà el de la Vall d’Hebron en el primer mercat…

Més d’una dècada de lluita

Les obres de reforma del mercat de la Vall d’Hebron s’iniciaran al juny després de dotze anys de negociacions “El procés de remodelació del mercat fa molts anys que va començar, aproximadament en fa dotze”. Sense pèls a la llengua, l’actual directora del mercat de la Vall d’Hebron, Carme Garrido, reconeix les dificultats d’un projecte…

Gresca i xerinola al mercat de la Llibertat

El mercat situat a Gràcia programa tallers i festes per als més petits Imatges cedides pel mercat de la Llibertat Nens corrent, colors, jocs, rialles i animadors. Aquest va ser l’espectacle que va ocupar el mercat de la Llibertat el passat dissabte 5 de març. Des de les dotze del migdia fins a dos quarts…

Un taller de cuina libanesa per als “foodies de barri”

Els foodies són una plaga d’aficionats al menjar que comparteixen les seves delícies a Instagram, van als nous locals i segueixen les últimes tendència culinàries, però a Barcelona acaba de néixer una nova tribu urbana: són els foodies de barri. Així és com es defineix l’Almudena, participant del taller de cuina libanesa que ha organitzat…

El programa Cuines de TV3 visita el mercat de Santa Caterina

El programa Cuines de TV3 va visitar el passat divendres 26 de febrer el mercat de Santa Caterina de Barcelona. El seu presentador, Marc Ribas, per fer unes llenties estufades se’n va al mercat on hi ha el seu “llegumer de confiança”. Hi compra la llentia pardina, que és fina i la pellofa aguanta més…

El mercat del Ninot acull l’exposició “Mercats, constructors de la Barcelona contemporània”

La mostra itinerant recorre des de setembre els principals mercats de la ciutat L’exposició “Mercats, constructors de la Barcelona contemporània” ha arribat avui al mercat del Ninot. Es tracta d’una mostra organitzada per l’Arxiu Municipal Contemporani de Barcelona (AMCB) i l’Institut Municipal de Mercats (IMMB) que pretén explorar el paper d’aquests espais en la conformació…

La cuina de sempre en un espai innovador

L’Espai Cuina’m del mercat de la Vall d’Hebron organitza el curs “La cuina de sempre” La Conxa fa dos anys i mig que, a més de cuinar a casa seva, engega els fogons de l’Espai Cuina’m del mercat de la Vall d’Hebron. I en aquesta ocasió no s’ha volgut perdre el taller “La cuina de…

“Quan creus en el que fas, apostes fort”

De la docència a la gestió d’un espai gastronòmic. No és un canvi gaire habitual, però quan coneixes l’Àgata Albero, la coordinadora de l’Espai Cuina’m del mercat de la Vall d’Hebron, te n’adones que és del tot possible. En el fons no hi ha tanta diferència: ensenyar i guiar els més petits en la seva educació o…

El taller de xocolata de David Pallàs, en 7 tuits

Ciutat de Mercats ha seguit en directe el taller de xocolata que ha impartit el xocolater David Pallàs a l’Espai Cuina’m del mercat de la Vall d’Herbon i us n’oferim un tastet.   Tot a punt per a la Master Class de Xocolata amb @PallasDavid a l’@ESPAICUINAM del @MercatVall pic.twitter.com/9KLkIKtJTi — Ciutat de Mercats (@ciutatdemercats)…

El xocolater David Pallàs visita l’Espai Cuina’m

L’aula gastronòmica del Mercat de la Vall d’Hebron ofereix cursos de cuina per a infants i adults Des que va obrir les seves portes l’any 2013 l’Espai Cuina’m, una iniciativa dels comerciants del mercat per acostar la cuina a tothom i dinamitzar el comerç, ha rebut la visita de cuiners que han ofert classes i…